Celiachia e/o Gluten Sensitivity La celiachia non è altro che l’intolleranza al glutine per via di un meccanismo di autoimmunità cellulo-mediata in cui il glutine ha la funzione di antigene contro il quale vengono sviluppati anticorpi che agiscono anche contro gli...
Aiutano a mantenere in equilibrio la glicemia I carboidrati, principale fonte di energia per il nostro organismo, vengono scomposti e trasformati in glucosio. Dai muscoli, ai tessuti, agli organi, tra cui il cervello, ogni cellula de nostro corpo fa affidamento su...
