Cos’è la cannella La cannella è una spezia molto diffusa e utilizzata in diverse cucine. Proviene dalla corteccia interna dell’albero genealogico del Cinnamomum. Le strisce interne della corteccia vengono essiccate durante la lavorazione per permettere...
Cos’è lo stress ossidativo? Lo stress ossidativo è una condizione che si verifica quando c’è uno squilibrio tra le specie reattive all’ossigeno (radicali liberi) e le difese antiossidanti. Può essere causato da un’aumentata produzione di specie reattive oppure da una...